Sin el batidor no es lo mismo.

Chasen — el batidor de bambú tradicional — es el secreto detrás de un matcha perfectamente espumoso y sin grumos. Unos pocos movimientos en forma de W y tu matcha está lista exactamente como tiene que estar — suave, espumosa, sin residuos en el fondo. El chasen de bambú está diseñado específicamente para el matcha — sus decenas de varillas finas capturan cada partícula de polvo y crean una bebida perfectamente suave.

¿Cómo cuidar el chasen? Primer uso: sumerge las varillas en agua caliente (no hirviendo) durante 1–2 minutos para que se abran y se preparen correctamente.

Antes de cada uso posterior, sumérgelas 30–60 segundos. Enjuágalo con agua fría después de cada uso — nunca lo metas en el lavavajillas. Guárdalo en un soporte (o boca abajo en un cuenco) para que las varillas mantengan su forma. Un chasen bien cuidado te durará meses.