Bez metličky to není ono.

Chasen — tradiční bambusová metlička — je tajemství dokonale zpěněné matchy bez hrudek. Pár rychlých pohybů ve tvaru W a tvoje matcha je připravená přesně tak jak má být — hladká, pěnivá, bez zbytků na dně.

Bambusový chasen je navržený přesně pro matchu — jeho desítky tenkých proutků zachytí každou částečku prášku a vytvoří dokonale hladký nápoj.

Jak pečovat o chasen? První použití: ponoř ho do horké (ne vroucí) vody na 1–2 minuty aby se proutky rozevřely a správně připravily.

Před každým dalším použitím je nech namočené 30–60 sekund. Po každém použití ho opláchni studenou vodou — nikdy ho nedávej do myčky. Uchovávej ho na stojánku (nebo dnem nahoru v misce) aby si proutky zachovaly tvar. Správně ošetřovaný chasen ti vydrží měsíce.